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2021/12/18

シーベリーはスーパーフード!!!

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オレンジジュースに見えますか?
野菜ジュースに見えますか?

これはシーベリーのジュースです🍹

日本ではシーベリーと呼ばれる黄色い果実で、酸味と渋味が強いのであまり食用で使われませんが、栄養成分が豊富なスーパーフードなので、ロシアではジュースやジャムに使われ、化粧品やサプリメントにも加工されています。

おいしぃ~んです。
クセになりました!!!

夏になると、「フルーツ狩りツアー」があり、ロシア人を連れて行く果樹園があるのですが、
そこでシーベリーの木🌲が1本だけありました。
オーナーの許可を得て1粒だけ食べてみると・・・
ペッ、、、と口から出してしまいました💦
まずいというか、渋すぎて食べられないくらいだったんです。

果樹園のオーナーに聞くと、
品質改良をしないと渋さはとれないかもしれないそうです。
この🌲は提携しているスイーツ屋さんに頼まれて育てているとのこと。
パティシエが加工してケーキに使っているそうです。

ロシアのシーベリーと日本のシーベリーは品種?が違うのかなぁ~???
そーゆーのは全く知りません。

栄養価の高いスーパーフードなので何かできないですかねぇ~。

ロシアに行ったらぜひシーベリージュースとかシーベリージャムを食べてみて下さい。
元気になりますよ!

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