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2021/03/12

マースレニッツァなのでブリヌィを焼いた

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今年のマースレニッツァは3月8日~3月14日です。

ロシア正教のイースターによって日付が決められるので毎年日付は変わります。

「マースレニッツァ」は冬を追い払い、春を呼ぶロシアの伝統的な行事です。

家庭では太陽のようにまん丸のブリヌィを大量に焼いて食べます。
ブリヌィ=ロシア風クレープ

ブリヌィにイクラやジャム、ハチミツ、スメタナ(サワークリームのようなもの)を
のせて食べます。

なので。。。。
アタシも今朝、ブリヌィを20枚ほど焼きました!
材料は
小麦粉・牛乳・たまご・さとう・塩・オリーブオイルだけ!!!
なんともシンプルでしょう。
混ぜ混ぜして焼くだけです。

Img_1373
レシピは検索してね!
アタシは教えるほど、上手じゃないから。

甘めが好きな方は砂糖を多めにいれるとか、ハチミツを混ぜるとかすればよい感じ。

レシピに重曹ってかいてあることもありますが、うーん、いれなくてもいいと思う。
アタシはいれなかった。

Img_1375
ハチミツもスメタナもジャムのなかったので(冷蔵庫がほぼ空っぽ💧)
ヨーグルトをのせて、上に砂糖を少しかけました。

うまい!うまい!

朝から食べすぎましたぁ~。

ロシアのホテルの朝食にもよくでてくるのがブリヌィです。
一昨年ノボシビルスクで宿泊したホテルでは
朝食会場で焼き立てのブリヌィが食べられたので
幸せな気分で1日がスタートしました。
コレです
↓ ↓ ↓
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ハチミツがとろぉ~っとかかっています。
トッピングは自分でなんでもかけられます。
ジャムも種類が豊富でした。
ブルーベリー、ラズベリー、ストロベリー、シーベリー、カスタードクリーム、
チョコクリームなど。

ジャム買って帰ろう!

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