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てっぽう汁

先日受け入れたロシア人観光客の方からメールをいただいた。
札幌中央卸売市場で試食したスープの作り方を教えてください、とのこと。
「てっぽう汁」の作り方を教えました。材料はみそ、カニ足、ねぎ。
ところで、ロシアにみそは売ってるかな?モスクワの日本食品スーパーでは見かけたが、地方都市ではどうだろう?
みそがなければ、みそ汁はできな~い。
「みそは大豆からできていて、健康食ですよ」と話したところ日本食に大変興味をもったようです。
ロシアでも健康食ブーム、日本食ブームがあり、とうふやわかめも人気がでたそうです。
ロシアで豆腐屋さんを開業したら結構おもしろいかも・・・・

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